Pizza!

  Pizza er alles favorit og om i laver den hjemme kan i være sikker på at der kommer de rigtige ingredienser i og i kan være sikker på at holde kemien udenfor. Og ikke bare det, men det kan være lige så nemt som at gå forbi pizzamanden. Det her er mit ultimative Life…

Bagte nykartofler med rosmarin og bøf

Når man har 2 børn er der ikke meget tid til kæreste tid, så da må man tage dage night sammen med børnene. Og det kan man nemt gøre en sommer aften med to bøffer og lidt kvalitets mad fra grøntsagshave. Så i dag har vi spist kartofler og mais plukket i vores egen have,…

Gryderet med svin

Min mand er faktisk ret glad for gryder, og gryder er jo også gode for at bruge op det gamle i køleskabet. Brug det gamle kød i har i fryseren og kom i gang. Vi har rigtig rigtig mange svinemørbrad i fryseren…. 1 svinemørbrad 3 gulerødder 1 rød peberfrugt 1 løg 2 fed hvidløg 1…

Kalveculotte på den hurtige måde

Det bedste med weekend hyggemad er når man ikke skal bruge masser af tid i køkkenet, men stadig ender op med en søndagsmiddag en kernefamilie værdig. Det tog mig kun 15 minutter i køkkentid for at få denne lækkerhed på bordet. 1 kalveculotte Så mange kartofler i kunne ønske jer Så mange mais i kunne…

Smoothie

Den ultimative aften hygge for mor og datter er ”Smoothie time”! Specielt når mor lurer nogle sunde grøntsager ind i smoothien og får lidt bedre samvittighed. Denne gang kom der resterne fra de raspede rødbeder fra aftensmaden. Det vi altid har i: ½ til hen hel banan Frosne blåbær Frosne mango 2 ts vaniljesukker Mælk…

Chocolate chip cookies

Ikke en sund opskrift, men den er hurtig, nem og billigere end at blive ved at købe den der Marabou chokolade kiks. Og ikke mindst så er det hjemmelavet og hyggelig når børnene kan være med og hjælpe til (læs: spise halvparten af dejen inden den når at komme i ovnen) – det gir mulighed…

Pastagryde med kylling

Har du rigtig dårlig tid? Denne er perfekt for dig –  smid alt i samme gryde og kog det hele sammen. Den kan også laves på de rester du har i køleskabet. Børnene kender alligevel ikke forskel, og du kan lade som om du er italiensk. For det ligner faktisk er rigtig lækker italiensk ret…

Laksecarbonara

Måske en lidt fedtet affære, men jeg har den holdning at om man skal lave noget med fedt – so go for the real deal. Selvfølgelig kan man vælge et produkt med lavere fedt indhold om man ønsker det. Fisk er dog sundt og denne opskrift kan selv min mand, der ikke kam lide fisk,…

Tomatsuppe med frikadeller

Den mest ultimative hurtige, madspild forhindrende, sunde opskrift. Den hedder godt nok tomatsuppe, men der er alt mulig godt i. Det er en opskrift min søster en gang fandt på da hun var student – vi elsker den simpelthen – mest fordi vi kan få sund mad på 10 minutter. ½ Fennikel 1 løg 1…