Svinemørbrad i efterårsfarver med kartoffelsalat 

En af vores favoritter er helt klart svinemørbrad. Og vi bruger denne opskrift både til varm servering og til koldtbord – og til anledningen weekendens barnedåb blev den skåret i tynde skiver og serveret med kartoffelsalat. Fremgangsmåden er den samme.  Svinemørbrad Timian Rosmarin Oregano Salt Peber Olivenolie Kartoffelsalat: 1 kg kartofler 2,5 dl creme fraiche…

Flødekartofler og kalkunbryst på en onsdag

​Jo, man kan godt have flødekartofler på en hverdag. Egentlig er det også meget nemt. Måske ikke så sundt, men nogle ganger skal man jo belønne sig selv for hvad nu end man har gjort godt en dag. Eller måske ønsker man bare lidt comfortfood på en regnfuld sommerdag. Nemt er det ihvetfald. Jeg lavet…

Pizza!

  Pizza er alles favorit og om i laver den hjemme kan i være sikker på at der kommer de rigtige ingredienser i og i kan være sikker på at holde kemien udenfor. Og ikke bare det, men det kan være lige så nemt som at gå forbi pizzamanden. Det her er mit ultimative Life…

Bagte nykartofler med rosmarin og bøf

Når man har 2 børn er der ikke meget tid til kæreste tid, så da må man tage dage night sammen med børnene. Og det kan man nemt gøre en sommer aften med to bøffer og lidt kvalitets mad fra grøntsagshave. Så i dag har vi spist kartofler og mais plukket i vores egen have,…

Kalveculotte på den hurtige måde

Det bedste med weekend hyggemad er når man ikke skal bruge masser af tid i køkkenet, men stadig ender op med en søndagsmiddag en kernefamilie værdig. Det tog mig kun 15 minutter i køkkentid for at få denne lækkerhed på bordet. 1 kalveculotte Så mange kartofler i kunne ønske jer Så mange mais i kunne…

Smoothie

Den ultimative aften hygge for mor og datter er ”Smoothie time”! Specielt når mor lurer nogle sunde grøntsager ind i smoothien og får lidt bedre samvittighed. Denne gang kom der resterne fra de raspede rødbeder fra aftensmaden. Det vi altid har i: ½ til hen hel banan Frosne blåbær Frosne mango 2 ts vaniljesukker Mælk…

Chocolate chip cookies

Ikke en sund opskrift, men den er hurtig, nem og billigere end at blive ved at købe den der Marabou chokolade kiks. Og ikke mindst så er det hjemmelavet og hyggelig når børnene kan være med og hjælpe til (læs: spise halvparten af dejen inden den når at komme i ovnen) – det gir mulighed…

Hel stegt kylling

Noget der er rigtig lækkert til weekend mad er en hel kylling – og man kan jo servere alt med en hel kylling. Det er jo bare fantasien der setter grænser. Hos os er vi rigtig glade for rodfrugter. Bagte rødbeder og gulerødder eller sødkartoffel mos (som i kan finde i mange af mine opskrifter)….

Pandekager

Man kan jo ikke have en børnemad-blog uden pandekager! Dessuden er pandekager en super restemad opskrift for man kan jo sagtens bruge den udgåede mælk der er i køleskabet. Eller gammel frugt som enten skæres i bidder og serveres til pandekagerne. Vi juicer også gammel frugt og drikker de ved siden af (sammen med nogle grøntsager…