Juice

Frugt eller grønt der begynder at blive gammel kan man nemt skære op og smide i fryseren til smoothies, men jeg kan også virkelig anbefale at gå til indkøb af en juicer og juice gamle frugt og grønt sammen. Det er en nem måde at få grønt i børnene og det skaber super meget hygge…

Man kan godt bruge udgået mælk!

Man kan sagtens bruge udløbet mælk eller mælkeprodukter (som f.eks. cremefraiche) i bage varer, til pandekager, eller til vaffelrøre. Reglen er at det skal forbi en opvarmning af en sort – altså det skal steges eller koges før servering. Jeg kan godt finde på at bruge det selv om det har skilt sig, så længe…

The importance of batch cooking

Det sker jo altid at man ikke orker at lave mad, selv om man laver de bedste systemer, og de dage skal man være forberedt på. Løsningen: Batch cooking! Om du er så heldig at få en dag eller en halv dag fri fra børn, brug 2 timer på at lave 10 L (ja du…