Chili con Carne

Jeg er jo den store tilhænger af batch cooking! Og Kødsauce går i stor stil her hjemme, men der er selvfølgelig andre ting der også kan laves i stor skala. Batch cooking er – for dem der ikke er kendt med udtrykket – når man laver meget mad på en gang, for så at fryse …

Reklamer

Pasta bolognese

Når jeg laver denne så laver jeg den tit som ”batch cooking”. Det er supernemt, det tager ikke meget mere tid, og man får også ryddet ud af køleskabet. Har du for eksempel en halv pose gulerødder tilbage du tænker strækker den lige lovlig langt, eller en halv/hel squash der ikke endnu er blevet brugt? …