Flødekartofler og kalkunbryst på en onsdag

​Jo, man kan godt have flødekartofler på en hverdag. Egentlig er det også meget nemt. Måske ikke så sundt, men nogle ganger skal man jo belønne sig selv for hvad nu end man har gjort godt en dag. Eller måske ønsker man bare lidt comfortfood på en regnfuld sommerdag. Nemt er det ihvetfald. Jeg lavet…

Pastagryde med kylling

Har du rigtig dårlig tid? Denne er perfekt for dig –  smid alt i samme gryde og kog det hele sammen. Den kan også laves på de rester du har i køleskabet. Børnene kender alligevel ikke forskel, og du kan lade som om du er italiensk. For det ligner faktisk er rigtig lækker italiensk ret…

Pastasalat med kylling (og pesto?)

Når far laver mad bliver der ikke brugt de fineste skåle eller redskaber, men der kommer mad på bordet og det kommer da lækker mad, og det er det der er vigtig. Denne opskrift er en nem og hurtig version med kolde grøntsager. Den passer også fint til de dage hvor man måske har rester…

Chicken nuggets and fingerfoods

Der har været lidt stille fra mig i en periode. Jeg har lige haft en lille barselspause. Jeg ventet mit andet barn den 29/5, og hun kom så en dag før tid. Så denne gang er vi 2 der laver mad – og vi laver hele familiens favorit – nuggets! 2 kylling fileter Ca. 3…

Næsten Thai kyllingegryde

Denne opskrift er så dejligt at have for hånden når man har virkelig stor hygget i weekenden og mandag kommer som et brag. Den tager ingen tid at lave og den kan laves på rester af kylling som for eksempel om man har haft en hel kylling til aftens søndag. Resterne af en plukket kylling…

Hel stegt kylling

Noget der er rigtig lækkert til weekend mad er en hel kylling – og man kan jo servere alt med en hel kylling. Det er jo bare fantasien der setter grænser. Hos os er vi rigtig glade for rodfrugter. Bagte rødbeder og gulerødder eller sødkartoffel mos (som i kan finde i mange af mine opskrifter)….

Kylling med sødekartofler og grøntsager

Denne opskrift er virkelig en af de nemme. Det er som skær – steg/kog – server. Det bedste med den er at den også er ret mager. Ved at skifte ud kartoflerne (nu ved jeg jo godt at der er en kartoffel med – kun for fyld og farvens skyld) med sødekartofler, minimerer du faktisk…