En anderledes pastasalat

Pastasalat er altid et hit, også hos de små, for der er pasta (nemt nok) og små grøntsagsbidder man kan pille på og hapse, og ikke mindst pille ud om man ikke kan lide dem.  Pastasalat er også rigtig dejlig for de voksne og kan faktisk friste helt vildt om man smider nogle fancy beder…

Laksecarbonara

Måske en lidt fedtet affære, men jeg har den holdning at om man skal lave noget med fedt – so go for the real deal. Selvfølgelig kan man vælge et produkt med lavere fedt indhold om man ønsker det. Fisk er dog sundt og denne opskrift kan selv min mand, der ikke kam lide fisk,…

Fiskefingre med hjemmelavede fritter

Denne opskrift er meganem og kan bruges både til fisk og kylling – om man bruger den til kylling får man nuggets – men det bedste af alt er at du kan servere noget til børnene der virker som fast food, men som egentlig er sundt og godt. Køb heller for meget fisk en for…

Fiskefrikadeller og bagte kartofler med kryddersmør

Det er altid belastende at stå med det grimme stykke fisk tilbage, eller måske 2 forskellige typer. Har du lidt for meget fisk til middagen – inden du forbereder det, tag noget til side og frys det ned til fiskefrikadeller! Ca. 300-400 g fisk 1/2 løg 1 æg 2 spiseskeer mel 0,5 dl sødmælk (eller…