Dahl bath på ægte Nepalesisk måde

Da jeg en gang for flere år siden sat på en åbredde i Nepal sammen med nogle lokale raftere der lavet mad for aften, var jeg så smart at jeg skrev opskriften ned. Så om i er klare for en god omgang ægte nepalesisk vegetarmad, følg lige med her:  Ps: nepalesisk mad spises med hendene,…

En anderledes pastasalat

Pastasalat er altid et hit, også hos de små, for der er pasta (nemt nok) og små grøntsagsbidder man kan pille på og hapse, og ikke mindst pille ud om man ikke kan lide dem.  Pastasalat er også rigtig dejlig for de voksne og kan faktisk friste helt vildt om man smider nogle fancy beder…

Hjemmelavet tomatsauce

Hvad skal man bruge de ekstra tomater til? Eller om du er som mig og holder en grøntsagshave med tomatplanter der for tiden kaster af sig tomater så kan du lave en nem og superlækker tomatsauce til din pasta bolognese eller græske frikadeller.  Ca 500 g tomat 1-2 charlotten løg Oregano Salt 1 spsk Majsmel…

Hjemmelavet (chokolade) is

Så kommet der endelig en ny opskrift fra dåben: hjemmelavet is. Lækkert og relativt nemt. Selv for en tobørnsmor. Opskrift: 3 dl sødmælk 5 dl fløde 6 pasteuriserede æggeblommer 1,5 dl sukker Lidt vanilje sukker Smag: Tilsæt det du vil For eksempel 250 g smeltet chokolade Eller 250g rensede og blendede jordbær. Eller frøene fra…

Svinemørbrad i efterårsfarver med kartoffelsalat 

En af vores favoritter er helt klart svinemørbrad. Og vi bruger denne opskrift både til varm servering og til koldtbord – og til anledningen weekendens barnedåb blev den skåret i tynde skiver og serveret med kartoffelsalat. Fremgangsmåden er den samme.  Svinemørbrad Timian Rosmarin Oregano Salt Peber Olivenolie Kartoffelsalat: 1 kg kartofler 2,5 dl creme fraiche…

Flødekartofler og kalkunbryst på en onsdag

​Jo, man kan godt have flødekartofler på en hverdag. Egentlig er det også meget nemt. Måske ikke så sundt, men nogle ganger skal man jo belønne sig selv for hvad nu end man har gjort godt en dag. Eller måske ønsker man bare lidt comfortfood på en regnfuld sommerdag. Nemt er det ihvetfald. Jeg lavet…

Vaniljesnurrer (eller kanel)

Jeg har ikke brugt denne opskrift på to og et halvt år. Ganske så præcist faktisk, da jeg sidst gang lavet snurrerne var jeg højgravid med min første. Jeg er så heldigt denne gang at jeg har fået en sove-pige, så selv om opskriften kræver lidt arbejde, har jeg fint kunne lave 2 batch. En…

Æble og kanel muffins

Så havde vi bagedag for at undgå at smide mælken ud. Og nogle af jer tænker sikkert “du sparer da ikke penge, når man skal købe smør og hvad andet man også skal bruge. Men jeg regnet på det, og vi brugte hele 30 kr på et batch af denne opskrift samt 2 batch af…

Grøntsagsuppe 

Kender I den hvor I har 2 pølser tilbage i en pose og en hel familie man skal lave mad til. Med 2 pølser kommer man ikke så langt vel? Jo, det gør man faktisk! Jeg har jo en af de der mænd der skal have kød på bordet til enhver ret, men han kan…

Pot Roast

Ikke min favorit, men en god opskrift for at få brugt alt det gamle kød i fryseren der viste sig at ikke rigtig være så godt alligevel. Og manden synes det er fint så længe der kommer sauce på bordet, så da klager vel ingen. Som sådan er retten meget god til at også rense…

Farveleg på en regnvejrsdag

Bliver I bare også trætte af at tegne og male med jeres små nogle gange? For det første skal man passe på at de ikke spiser malingen og bagefter har man bare 100 af de samme grønne billeder. Så en regnvejrs søndag bestemte vi os for at lave sjov med farver, men på den spiselige…

Den bedste måde at spise gammelt brød

Den bedste måde at bruge gammelt brød på er uden tvivl Arme Riddere. Det bedste er at der er meget lidt der skal til for at lave en lækker brunch ud af noget der eller ville have i skraldespanden. Brødet behøver ikke være hvidt, man kan sagtens bruge grovere brød også. Også de små slikmunde…